Menu du Dauphin 21€
1 entrée + 1 plat + 1 dessert

Soupe de poissons
Piquillos farcis à la morue
Moules froides vinaigrette
Salade de gésiers
Crevettes persillades
Assiette de crevettes froides
Assiette de bulots
Assiette de Serano
Salade du Dauphin
(laitue, chèvre chaud)
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Thon Basquaise
PAELLA
Sardines grillées
Poulet Basquaise
Confit grillé
Faux filet grillé
MOULES DU PATRON
Saumon en papillote
Cazuela de chipirons
Merlu à l'espagnole
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Gâteau Basque
Pâtisserie maison
Glaces

Menu Gourmet 24,50€

SANGRIA
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Entrées du Menu à 21€ au choix
ou Saumon fumé
ou Foie Gras "Maison" pain grillé
ou Assiette océane
(huîtres, crevettes, bulots)
ou 4 Gambas grillées sauvages
gros sel de guérande
ou 1 x 6 huîtres
ou 1 x 6 escargots
ou 1 x 6 moules farcies ou 1/2 avocat crevettes
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Plats du Menu à 21€ au choix
ou Morue à l'espagnole
ou 5 langoustines grillées
ou 1 Camarones grillée avec sa sauce
ou Moules frites au choix
(Patron, Basquaise, Lardons, Marinière)
ou Faux filet sauce fois gras
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Fondant au chocolat crème anglaise
ou Tarte tatin glace vanille
ou Ile flotante
ou 1 crêpe Grand Marnier
ou Glace

Menu Dégustation 35€

COUPETTE DE CHAMPAGNE
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Entrées des Menus au choix
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5 Noix de Saint-Jacques en sauce
4 Langoustines grillées
1/2 Homard façon BeDat
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TROU BASQUE
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Poêlée Océane
Parillada de poissons
Aiguillette de canard sauce au poivre
Côte de Bœuf sauce foie gras
(450 g minimum)
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Dessert au choix

Menu Régional 18€

1 entrée + 1 plat + 1 dessert

Piquillos farcis à la morue
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Cazuela de chipirons
Pommes au four crème ciboulette
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Fromage de brebis
avec sa confiture de cerise
ou
Gâteau Basque

MENU ENFANT 7 €
jusqu'à 12 ans

1 sirop à l'eau
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Jambon blanc frites
ou
Steack haché frites
ou
Nuggets de poulet frites
ou
Merlu pané frites
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1 boule de glace

Parrillada 19,50€

Merlu, saumon, morue, thon,
moules (cuisiné à l'huile d'olive, vinaigre de cidre, pomme de terre au four, crème ciboulette)

Parrillada royale 24,50€

Merlu, saumon, morue, thon,
moules (cuisiné à l'huile
d'olive, vinaigre de cidre, pomme
de terre au four, crème ciboulette)
1/2 HOMARD

Poêlée royale 24,50€

camarones, moules, crevettes,
gambas, langoustines
(cuisiné à l'huile d'olive, vinaigre de cidre,
pomme de terre au four, crème ciboulette)
1/2 HOMARD

Poêlée océane 19,50€

camarones, moules, crevettes, gambas,
langoustines (cuisiné à l'huile d'olive, vinaigre de cidre, pomme de terre au four, crème ciboulette)